Spirulina

Spirulina

Spirulina (mavi-yeşil yosun) nedir?

Spirulina, mavi-yeşil alglerden mikroskobik bir alg (yosun) türüdür. 2,5 milyar yıldır genetik yapısı değişmemiş ender canlılardan biridir.


Dünya Sağlık Örgütü, Amerikan Gıda ve İlaç Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Spirulina’yı her yaş grubu için güvenli gıda olarak kabul etmiştir. Günümüzde NASA ve ESA (Avrupa Uzay Ajansı) tarafından astronot gıdası olarak kullanılan bir besindir.

Sadece 1 kilo Spirulina‘nın, 1 ton çeşitli meyve ve sebzelerin vitamin, mineral ve enzim içeriğine eş değer olduğu kabul edilmektedir.

Spirulina bir moda ürünü değildir. Spirulina‘nın arkasında bilimsel gerçekler vardır ve bilimde moda olmaz.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) (1974): “Geleceğin en iyi gıdası”

ABD Gıda ve İlaç Bakanlığı (FDA) (1981): “En iyi besin takviyesi”

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) (1993): “En iyi doğal besin”

Spirulina'yı diyet enasında kullanabilir miyim?

“%100 doğal Spirulina içerdiği protein, multivitamin ve mineraller ile diyet ve zayıflama programlarında vücudunuza destek olacak önemli bir besin takviyesidir.” Spirulina‘nın protein, vitamin ve mineral desteği olmasının yanında düşük kalorili bir besin takviyesi olması onu zayıflama ve diyet besini olması açısından da önemli kılmaktadır. Spirulina‘nın mukoprotein içermesi tokluk hissi vermesini, hücre duvarının olmaması da kolay sindirilmesini sağlamaktadır.

Spirulina'nın tarihçesi
Texcoco ve Chad Gölü kıyısında yaşayan Aztekler ve Kanembu Kabilesi yerlileri tarafından tüketildiğine ilişkin en eski kaynak 1524 yılına dayanmaktadır.


Spirulina'nın besin içeriği
Doğada sadece anne sütünde ve doğal bitkisel Spirulina‘da, tüm esansiyel aminoasitler, omega 3-6-9 yağ asitleri ve GLA (Gama Linolenik Asit) dengeli bir şekilde bulunmaktadır.

Neden Spirulina?

Spirulina‘nın dünyada neden “Mükemmel Besin” “Süper Besin” ve “Mucize Besin” olarak adlandırıldığını başlıklar halinde açıklamaya çalışalım.

1) %100 doğaldır.
2) Spirulinanın hücre duvarı mukopolisakkaritlerden oluşur, yapısında selüloz çeperin olmamasından dolayı çok kolay sindirilebilir.
3) Toksik özelliği yoktur.
4) Protein, vitamin, mineral ve besleyici elementler açısından zengindir.
5)   İçeriğindeki maddeler doğal olduklarından, sentetik yolla elde edilenlerden farklı olarak insan vücudunda birikime neden olmaz ve atılır.

Spirulina vejetaryenler için uygun bir besin midir?

Spirulina içerdiği B12 vitamini ile hayvansal ürünler tüketmeyen vejeteryanlar için de önemli birbesin desteğidir. 

Spirulina hakkında bazı çarpıcı gerçekler:

– Komple yüksek biyolojik değerde proteince (%60-70) zengindir.
– Zengin E vitamini kaynaklarından biridir.
– Zengin Beta-Karoten kaynaklarından biridir.
– Zengin Fikosiyanin (Spirulina’ya mavi rengini veren antioksidan etkili bir kromoprotein) kaynaklardan biridir.
– Doğadaki en zengin B12 kaynaklarından biridir.
– Ispanaktan 50 kat fazla demir içerir.
– Doğadaki en zengin GLA (Gama Linolenik Asit) içeren besinlerden biridir.